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| ノンヴィンテージながら、グラン・クリュ畑、プルミエ・クリュ畑で生産されたブドウを贅沢に使って造られる高級シャンパーニュ。ハチミツやライムの香りを楽しめる上品な味わい。グラス\1,100、ボトル\8,400 |
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| ピノ・ネロ種で造られるロゼタイプの辛口スプマンテ。美しい澄んだロゼ色、バラのような香り、フルーティな味わい。ロゼの華やかさとスプマンテらしい軽やかさが楽しめる。グラス\735、ボトル\4,200 |
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| 100%自社畑のブドウで造られる、カリフォルニア産スパークリング・ワイン。一番搾りの果汁のみが使われ、熟したブドウのフレーバーが感じられるマイルドな味わい。グラス\700、ボトル\6,000 |
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| 「ひじょうに丁寧に造られる味わい深い代表的高級シャンパーニュ、軽やかなスプマンテと、タイプの違うアイテムをご紹介させていただきました。前菜からメイン料理まで幅広く合わせて楽しめる懐の深さのがシャンパンの魅力です」 |
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