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六本木通り北側／イタリア料理店 |
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| La Lingua Ochiai |
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| ラ リングア オチアイ |
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| [アクセス]乃木坂駅2番出口より徒歩1分
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| [住所]港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂1F |
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[電話]03-5785-9245
(TEL専用)
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| 銀座の人気イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の落合務シェフがプロデュースに関わる「リングア ヌーダ」が、店名とメニュー構成を変えて３月24日にリニューアル。人々が気楽に賑やかに食事を楽しむイタリアの食堂を目指したというだけあって、陽気な音楽と壁一面に描かれたポップなアートで演出された店内は、いつも活気に満ちている。料理においても本場の味を再現することを心がけ、落合シェフも腕を認めた実力派が厨房を切り盛りする。食材にも数多くのこだわりを持つなかでも、力を入れているのは「リチャード野菜」。この店のオーナーであるアーティストのｃｏｂａ氏がネーミングした有機野菜で、長野の自然農園から定期的に直送される。リチャード野菜が持つ、しっかりとした風味や香りを楽しんでもらうため、前菜のバーニャカウダやスープなど多くのメニューにふんだんに取り入れている。ディナーはその日仕入れた食材に応じて、それぞれ約10種程度用意された前菜、パスタ、メインから1品づつを選んで3,990円。アラカルトでの注文もできる。手頃な価格のランチは週替りで３種、1,200?2,800円。 |
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| 食材のおいしさを最大限に引き出す全てのメニューは、店内の一角にあるバーカウンターでも楽しめる。料理との相性を考えたアルコール類のなかでもワインが充実し、イタリア産のものが、リストにあるだけで約60種、ボトルで2,900円?とリーズナブル。それ以外のものを含めると約150種にものぼる。相手との会話の中で、好みの１本を探っていきたいので、あえて日本語のワインリストは置かない主義。どんな銘柄と出会えるのか、店を訪れてからのお楽しみ。おいおい、そんなに飲めないよという人には、グラスワインがいい。幅広く約12種を用意し、時にはレアものが登場することもあるので、要チェック。 |
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照明にもひねりを効かせ、活気ある店内を彩る。 |
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キビキビと料理を完成させるシェフの姿に料理への期待も高まる |
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バーカウンターを仕切る春木氏は好みの１本をみつけてくれる名人 |
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